«Я не пустила следователя в туалет и теперь прохожу по уголовному делу»

Хозяйка кафе «Бейрут» рассказывает, как модное ближневосточное заведение в центре Санкт-Петербурга стало ареной боевых действий между ней и Следственным комитетом России.

Как Лиза решила открыть ресторан своей мечты

Я люблю ближневосточную кухню — сочетание овощей, мяса и бобовых кажется мне очень симпатичным, поэтому мы с партнером и решили открыть кафе с такой кухней в Санкт-Петербурге. По специальности я дизайнер, и мне всегда хотелось сделать интерьер не в условной квартире, а в торговом помещении — чтобы был вход с улицы, красивое окно, и я нашла именно такое в центре города, в роскошном доме архитектора Бубыря. Изначально тут был магазин, но известно это место прежде всего тем, что до начала 2000-х здесь располагалось кафе «Эльф» — кондитерская ресторана «Невский», в которой, также как и в «Сайгоне», собирались члены Ленинградского рок-клуба.

Название «Бейрут» было выбрано из-за стамбульского кафе «Старый Бейрут» — Eski Beyrut — крутого, как бы берлинского бара с громкой рок-музыкой и угарнейшими вечеринками. Правда, мы планировали сделать более взрослое место романтического формата, но название мне показалось со всех сторон подходящим.